因紐特人有五十個字來形容雪，這種說法已經成為一種都市傳說。冰雪在他們的生活中佔據著如此重要的地位，對他們的生活影響如此之大，以至於冰凍水的複雜特性、微妙之處和變化，需要一種準確的描述性語言來加以描述。
在我所在的國家，一年可能只下兩次雪，因此沒有必要掌握如此豐富的詞彙，也幾乎沒有機會注意到雪的各種類型。
這和氣味的力量有什麼關係呢？我偶爾會在我的部落格和其他地方寫一些關於男士香水的文章——古龍水、須後水、淡香水等等。我常常驚訝於我們用來描述氣味的詞彙竟然如此之少。
在寫了幾行產品介紹之後，很難不反覆使用“香氛”、“香氣”、“香水”、“氣味”、“鼻子”、“花束”以及（令人厭煩的）“味道”之類的詞語。令人沮喪的是，可能還有更多形容難聞氣味的詞語，例如“惡臭”、“臭味”、“臭氣”、“瘴氣”、“刺鼻的氣味”、“一股味道”，但在評測男士古龍水時，最好還是避免使用這些詞。
嗅覺在我們生活中如此重要，以至於人們會認為我們至少應該有五十個詞彙來描述不同的氣味，就像因紐特人描述雪的氣味一樣。那些因新冠肺炎而失去嗅覺的人很快就意識到這是多麼巨大的損失。
失去氣味，世界不僅會變得單調乏味，而且失去這種感官也意味著我們無法真正品嚐食物的味道。嗅覺對我來說，是人生體驗中至關重要的一部分。
當你意外聞到一種熟悉的味道時，腦海中會不由自主地浮現出某個人或某件事的記憶，這種熟悉的味道會生動地喚醒你記憶深處塵封已久的某個瞬間。
一縷氣息，能喚醒過往種種細膩的記憶，包括愛、困惑、厭惡、恐懼、貪婪、興奮和愉悅。彷彿某個早已被遺忘的愛人，突然間又出現在你身邊，因為他/她最愛的香水在街頭飄過。嬰兒油的甜香，喚起童年的回憶，想起在海灘燒烤的舒適時光，想起很久以前某個假期裡，溫暖的雪松海風拂面。
對我而言，親人和家人的氣息最為鮮明。陽光灑在裸露肌膚上的芬芳，嬰兒的甜香，或是愛人留下的氣息。我記憶中最深刻的嗅覺體驗，莫過於父親刮完鬍子後，我輪到自己上廁所的那段經歷。
我記得他那令人舒心的棕欖剃鬚皂的香醇奶油味，他從管子裡擠出來，用刷子塗抹在臉上，然後再用雙刃剃刀刮鬍子。與之交織在一起的，還有他用的那款辛辣的Old Spice須後水，裝在標誌性的紅色瓶子裡，形狀有點像個小牛奶瓶；或者那款經典的古龍水，裝在印滿“4711 Original Eau de Cologne”（4711原味古龍水）字樣的藍綠色柑橘的瓶子裡散發著清新。
嗅覺對記憶的影響是無法估量的。它能喚醒數十年未曾想起的人和事，喚起我們對他們的記憶。我們可以巧妙地運用優質香氛，讓別人記得我們，從而駕馭嗅覺的力量。為了達到這個目的，最好只選擇一兩種香氛，而不是使用過多種類的香氛來稀釋感官體驗。嗅覺喚起的記憶比照片更持久生動。
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